主要食材

• 猪肉100克
• 腐竹200克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜1块
• 八角5克
• 桂皮5克
• 小米椒5克
• 香叶5克
• 白芝麻2克

• 步骤 1 准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。
• 步骤 2 猪肉洗净切块。
• 步骤 3 腐竹切段。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开倒入猪肉焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖慢慢熬至融化，再倒入五花肉、料酒，翻炒均匀，再加适量清水烧开。
• 步骤 9 接着加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、小米椒，转小火焖煮30分钟。
• 步骤 10 接下来倒入腐竹、盐，焖煮10分钟至汤汁浓缩。
• 步骤 11 最后撒上白芝麻即可。