主要食材

• 五花肉200克

辅助食材

• 桂皮5克
• 香叶5克
• 八角5克
• 花椒5克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。
• 步骤 2 五花肉洗净切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中烧热水，放入五花肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入冰糖小火慢熬，熬成糖色，加入五花肉翻炒均匀。
• 步骤 8 然后加入老抽、桂皮、香叶、八角、花椒、蒜、姜、盐翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟。
• 步骤 9 最后大火收汁，撒上葱花即可。