主要食材

• 鲍鱼200克
• 基围虾30克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、基围虾30克、蒸鱼豉油1茶匙、叉烧酱1汤匙、小葱1根、蚝油1茶匙、姜1块、油适量。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净切花刀。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 基围虾洗净备用。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 锅中倒油，油热加入姜片炒香，再加入蒸鱼豉油、叉烧酱熬出香味。
• 步骤 7 然后加入鲍鱼翻炒均匀加入适量清水烧煮8分钟。
• 步骤 8 接着倒入蚝油、基围虾加少量清水烧煮断生。
• 步骤 9 之后大火收汁。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。