主要食材

• 乳鸽1只
• 淮山200克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱3根
• 红枣4颗
• 胡椒粉1克
• 料酒2克

• 步骤 1 食材：乳鸽1只、淮山200克、姜2克、小葱3根、红枣4颗 调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克
• 步骤 2 乳鸽剁块，放入冷水锅中，加料酒、2根小葱，煮6分钟，捞出。
• 步骤 3 淮山去皮，切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 1根小葱切葱花。
• 步骤 6 砂锅中放入乳鸽、姜，加入1升清水，中火炖煮60分钟。
• 步骤 7 加入红枣、淮山、盐、胡椒粉，再继续炖20分钟。
• 步骤 8 盛出，撒葱花。