主要食材

• 乳鸽200克

辅助食材

• 洋葱50克
• 青辣椒10克
• 红辣椒10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 大葱1段

• 步骤 1 准备食材：乳鸽200克、洋葱50克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
• 步骤 2 乳鸽洗净剁成块。
• 步骤 3 洋葱切小块。
• 步骤 4 青辣椒切圈。
• 步骤 5 红辣椒切圈。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 大葱切片。
• 步骤 9 首先起锅烧水，水开放入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 10 然后起锅烧油，油温6成热下入葱、姜、蒜炒出香味。
• 步骤 11 再放入洋葱、青椒、红椒煸炒至断生。
• 步骤 12 接着锅中放入乳鸽翻炒均匀，再加入盐、生抽、糖、炒至入味。
• 步骤 13 最后盛入盘中即可。