主要食材

• 乳鸽200克
• 泡萝卜150克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 青椒30克
• 红椒30克
• 干辣椒10克

• 步骤 1 准备食材：乳鸽200克、泡白萝卜150克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、干辣椒10克、青椒30克、红椒30克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
• 步骤 2 乳鸽洗净剁成小块。
• 步骤 3 泡萝卜改刀切成丁。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 青椒切圈。
• 步骤 7 红椒切圈。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先锅内倒水，水开倒入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 10 然后锅内倒油，油热倒入乳鸽块翻炒1分钟，再放入姜片、干辣椒炒出香味。
• 步骤 11 接着倒入泡萝卜、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟。
• 步骤 12 接下来开盖，倒入青红椒炒匀，大火收汁
• 步骤 13 最后盛入盘中，撒上葱花即可。