主要食材

• 金针菇300克
• 猪肉150克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 生姜2克
• 白糖1克
• 胡椒粉2克
• 鸡精2克
• 料酒2克
• 淀粉4克

• 步骤 1 食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克
• 步骤 2 金针菇去蒂、切散。
• 步骤 3 猪肉切丝，加入料酒、淀粉、拌匀、腌制15分钟。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 热锅倒油、油温6成热时、下肉丝、炒散、加入姜、蒜、炒香、倒入金针菇、炒匀、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、炒至金针菇变软。
• 步骤 8 盛出、撒葱花。