主要食材

• 猪脚200克
• 花生100克

辅助食材

• 生姜1片
• 大葱1根
• 香叶5克
• 八角5克
• 桂皮5克

• 步骤 1 准备食材：猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙。
• 步骤 2 猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟。
• 步骤 6 花生洗净侵泡半小时。
• 步骤 7 取2块红腐乳，倒碎。
• 步骤 8 锅中放入适量清水，加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱，猪脚，然后倒入红腐乳，料酒，老抽小火焖煮40分钟，接着加盐，再煮5分钟。
• 步骤 9 最后淋入红辣椒油大火收汁即可。