主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 八角1个

• 步骤 1 食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个 调味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
• 步骤 2 五花肉切厚块。
• 步骤 3 放入冷水锅中，水沸后，煮10分钟，捞出。
• 步骤 4 腐乳加腐乳汁拌匀。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 炒锅中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。
• 步骤 8 加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟。
• 步骤 9 收汁后，盛出即可。