主要食材

• 五花肉500克
• 腐竹80克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 八角1个
• 小葱2根
• 香叶2片

• 步骤 1 食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根 调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
• 步骤 2 五花肉切厚块。
• 步骤 3 放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出备用。
• 步骤 4 腐竹掰小段，放入清水中泡软。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 炒锅中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色。
• 步骤 9 加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟。
• 步骤 10 放入腐竹，煮至收汁。
• 步骤 11 盛出，撒葱花即可。