主要食材

• 猪肝200克

辅助食材

• 生姜1块
• 黄瓜10克
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：猪肝200克 辅料：麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根
• 步骤 2 猪肝洗净切片。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 黄瓜切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟。
• 步骤 8 然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟。
• 步骤 9 接着加入盐调味。
• 步骤 10 最后撒上葱花，淋入麻油即可。