主要食材

• 蚕豆150克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 生姜1克

• 步骤 1 食材：蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
• 步骤 2 蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 鸡蛋打散。
• 步骤 5 热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散。
• 步骤 6 下姜，加入蚕豆米、盐、生抽，炒3分钟。盛出。