主要食材

• 蚕豆100克
• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：蚕豆米100克，鸡胸肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉3克。
• 步骤 2 鸡胸肉切小丁，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉丁，炒散，加葱、姜、蒜，炒香，倒入蚕豆米，翻炒2分钟。
• 步骤 7 调入盐、生抽、胡椒粉、糖，再炒2分钟，即可。