主要食材

• 鲫鱼400克
• 面粉20克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 生姜3克

• 步骤 1 食材：鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克。 调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克。
• 步骤 2 鱼块用清水洗净。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉，拌匀。再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀。
• 步骤 5 热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄，捞出，装盘。
• 步骤 6 撒椒盐粉，拌匀即可。