主要食材

• 鸡蛋2个
• 丝瓜200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜1克

• 步骤 1 食材：鸡蛋2个、丝瓜200克、生姜2克、大蒜1克。 调味料：生抽2克、盐1克、食用油5克、花椒1克。
• 步骤 2 生姜去皮切粒、大蒜切片、丝瓜去皮切片；鸡蛋磕入碗中打散。
• 步骤 3 热锅倒入食用油、油温6成热、倒入蛋液、单面煎至固定后翻面划滑散、倒入生姜、蒜、花椒炒香、下入丝瓜翻炒均匀、加入10毫升清水煮1分钟、调入生抽、盐继续煮2分钟即可装盘。