主要食材

• 猪骨400克
• 绿豆20克
• 莲藕300克

辅助食材

• 生姜3克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。
• 步骤 2 琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
• 步骤 3 绿豆用清水浸泡5小时。
• 步骤 4 莲藕去皮，切块。
• 步骤 5 姜切片，小葱切葱花。砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入1升清水，中火炖煮90分钟。
• 步骤 6 放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟。
• 步骤 7 盛出。