主要食材

• 鸡肉300克
• 栗子100克
• 香菇50克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 青豆20克
• 冰糖15克

• 步骤 1 准备食材：鸡肉300克，栗子100克，香菇5个，葱1段，姜1块，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，冰糖15克，胡椒粉1勺，盐1勺，油适量，青豆20克。
• 步骤 2 葱切段。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 香菇对半切。
• 步骤 5 鸡肉切块。
• 步骤 6 加入胡椒粉，生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
• 步骤 7 锅中倒油烧热，加入葱段，姜片爆香，倒入鸡肉，翻炒至变色。
• 步骤 8 加入栗子，快速翻炒，添入清水，没过食材。
• 步骤 9 加入老抽，蚝油，料酒，冰糖，香菇，大火煮开。
• 步骤 10 加盖转小火，焖20分钟。
• 步骤 11 加入盐，翻炒几下，转大火收汁。
• 步骤 12 起锅装盘。