主要食材

• 羊肉250克
• 白萝卜150克

辅助食材

• 枸杞10克
• 红枣5个
• 葱段5克
• 姜片5克

• 步骤 1 准备食材：羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量、色拉油适量。
• 步骤 2 将羊肉洗净，切成块。
• 步骤 3 下入开水锅中焯去血水。
• 步骤 4 枸杞、红枣用清水泡透。
• 步骤 5 白萝卜去皮洗净，切成块备用。
• 步骤 6 锅置火上，加入色拉油烧热，放入姜片、羊肉块煸炒出香味。
• 步骤 7 再加入清水，用中火煮约30分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，留鲜汤待用。
• 步骤 8 砂锅内放入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞。
• 步骤 9 再加入鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖。
• 步骤 10 然后放入蒸锅蒸2小时至羊肉酥烂即可。