主要食材

• 中筋面粉250克
• 低筋面粉140克

辅助食材

• 无盐黄油140克
• 豆沙130克

• 步骤 1 食材准备：中筋面粉250克、糖粉10克、温水130毫升、无盐黄油70克。
• 步骤 2 食材准备：低筋面粉140克、无盐黄油70克。
• 步骤 3 食材准备：豆沙130克。
• 步骤 4 将油皮的料全部混合倒入桶内。制成油面，再切成大小一致的剂子。
• 步骤 5 将油皮分成15克左右的一个。
• 步骤 6 将油酥的料混合倒入容器，制成面团，分成一样大小的油酥。
• 步骤 7 将油酥分割成10克左右的一个。
• 步骤 8 油皮按扁包上油酥，压扁。用擀面杖擀长，卷起，再压扁，再擀长，再卷起。
• 步骤 9 盖上保鲜膜松弛10分钟。
• 步骤 10 压扁包入豆沙馅，再压成饼状。
• 步骤 11 放入烤箱180度，12分钟左右，表面微微上色即可。