主要食材

• 牛肉100克
• 粉丝80克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
• 步骤 2 粉丝放入清水中浸泡10分钟。
• 步骤 3 牛肉切片。
• 步骤 4 放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 5 姜切末，小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。
• 步骤 7 倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。
• 步骤 8 放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。