主要食材

• 芹菜150克
• 莲藕200克

辅助食材

• 干辣椒2个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 所需食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。
• 步骤 2 芹菜洗净，然后切段。
• 步骤 3 干辣椒切段，姜切末，蒜切末。
• 步骤 4 莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。
• 步骤 5 藕丝放入清水中浸泡5分钟。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟。
• 步骤 7 调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。