主要食材

• 老鸭半只
• 酸萝卜200克

辅助食材

• 小葱3根
• 生姜1块
• 枸杞2克

• 步骤 1 食材： 老鸭半只、酸萝卜200克、小葱3根、生姜1块、枸杞2克、花椒2克、料酒1勺、鸡精半勺、料酒1勺
• 步骤 2 鸭肉洗净，酸萝卜切块，姜1块切片，葱挽成葱结。
• 步骤 3 锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量，大火煮开，焯水2分钟，捞出沥干。
• 步骤 4 锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时。
• 步骤 5 放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。