主要食材

• 豆皮300克
• 胡萝卜半根

辅助食材

• 香菜2根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 所需食材：豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克。
• 步骤 2 豆皮切成丝。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切丝。
• 步骤 4 香菜切段。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 锅中水烧开，把豆皮丝放进去焯水30秒，捞出。
• 步骤 7 碗中放入豆皮丝和胡萝卜丝，然后放蒜末、香菜段，调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克拌匀。
• 步骤 8 即可装盘。