主要食材

• 豆皮300克
• 胡萝卜半根

辅助食材

• 香菜2根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克。
• 步骤 2 豆皮切丝备用，胡萝卜切丝。
• 步骤 3 香菜切段，大蒜切末。
• 步骤 4 锅中放入适量清水大火烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出沥干水分。
• 步骤 5 碗中放入豆皮丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜段，调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克拌匀。
• 步骤 6 即可装盘。