主要食材

• 辣椒200克
• 油豆皮100克

辅助食材

• 豆豉适量
• 大葱1小段
• 生姜1小块

• 步骤 1 食材：尖椒200克、干豆皮100克。调料：酱油1勺、盐1勺、豆豉适量、大葱1小段、姜1小块、食用油适量。
• 步骤 2 先将尖椒洗净，切丝。
• 步骤 3 豆皮用温水泡发。
• 步骤 4 然后切成细条。
• 步骤 5 大葱切末。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 锅内放入少许食用油，烧热后，下葱姜和豆豉爆香。
• 步骤 8 将尖椒放入锅中，用大火煸炒一分钟左右。
• 步骤 9 再放入豆皮，继续翻炒。
• 步骤 10 最后加入1勺酱油，1勺盐，炒匀，出锅装盘即可。