主要食材

• 水发油豆皮200克

辅助食材

• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：水发油豆皮200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。
• 步骤 2 水发油豆皮洗净。
• 步骤 3 小米椒切圈。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 首先起锅烧热水，水开下入泡发的油豆皮焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 6 然后起锅倒油，油热下入小米椒、蒜炒出香味。
• 步骤 7 接着加入盐、生抽、白糖、酱油、醋、鸡精。
• 步骤 8 炒匀倒入豆皮碗中。
• 步骤 9 最后淋入油辣子拌匀即可。