主要食材

• 奶油奶酪160克
• 消化饼干100克
• 淡奶油100克

辅助食材

• 黄油30克
• 全蛋1个
• 蛋黄1个
• 玉米淀粉7克

• 步骤 1 所需食材：奶油奶酪160g、消化饼干100g、淡奶油100g、黄油30g、全蛋1个、蛋黄1个、玉米淀粉7g、柠檬汁10g、细砂糖26g、柠檬屑适量。
• 步骤 2 把消化饼干放进食品袋，然后用擀面杖压碎。
• 步骤 3 将饼干碎和黄油混合拌匀，压入模具，冷藏。
• 步骤 4 奶油奶酪软化后，加入细砂糖，用刮刀轻轻压拌混合。
• 步骤 5 再加入蛋黄、全蛋和柠檬汁，继续搅拌均匀。
• 步骤 6 倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入过筛后玉米淀粉搅拌均匀，加入适量柠檬皮屑。
• 步骤 7 取出模具，倒入蛋糕液抹平，轻震几下，将气泡震出。
• 步骤 8 放入烤箱180度烘烤25分钟，取出后放入冰箱冷藏3小时以上，然后切条。