主要食材

• 芦笋250克
• 猪里脊肉100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米椒2个

• 步骤 1 所需食材：芦笋250克、猪里脊肉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
• 步骤 2 芦笋洗净，斜切成段状。
• 步骤 3 大蒜2瓣切片，小米椒斜切段状。
• 步骤 4 里脊肉切片，改刀切丝。
• 步骤 5 肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟。
• 步骤 6 锅内倒入清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出。
• 步骤 7 锅中放入适量油，烧至7成热，放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒，炒香。
• 步骤 8 放入芦笋，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1克，翻炒均匀后即可出锅。