主要食材

• 黄喉150克
• 猪腰200克

辅助食材

• 二荆条辣椒50克
• 小米椒30克
• 泡椒10克
• 青花椒5克

• 步骤 1 所需食材：黄喉150克、猪腰200克、二荆条50克、小米椒30克、泡椒10克、青花椒5克、胡椒粉1克、豆瓣酱1勺、料酒1勺。
• 步骤 2 猪黄喉洗净切片，猪腰对半切开，剔去筋膜后切花。
• 步骤 3 二荆条切粒，小米椒切粒，泡椒切粒。
• 步骤 4 沸水放入黄喉焯水半分钟捞出。
• 步骤 5 放入腰花汆烫至变色，捞出待用。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、泡椒、蒜片、花椒炒香，放入黄喉、猪腰、料酒1勺、生抽1勺炒匀。
• 步骤 7 放入二荆条、小米椒翻炒半分钟。
• 步骤 8 放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克翻炒均匀即可。