主要食材

• 牛肉300克
• 白萝卜100克

辅助食材

• 香菜10克
• 鸡蛋1个
• 大葱5克
• 淀粉2勺

• 步骤 1 所需食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。
• 步骤 2 葱切成丝，香菜切段。
• 步骤 3 牛肉切成长方块。
• 步骤 4 牛肉块放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。
• 步骤 5 萝卜洗净去皮，切成长条。
• 步骤 6 炒锅加入色拉油烧至七成热，下入牛肉，炸至肉块呈金黄色，捞出。
• 步骤 7 锅中放入鸡汤、牛肉，小火炖1小时。
• 步骤 8 再加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒，炖约10分钟。
• 步骤 9 最后，撒上香菜段和葱丝，倒入汤碗内即可。