主要食材

• 肉末250克
• 普通面粉5克

辅助食材

• 洋葱50克
• 大葱1段
• 生姜3克
• 鸡蛋清1个
• 西兰花10克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1个、面粉5克、西兰花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克 。
• 步骤 2 洋葱切末。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
• 步骤 5 肉末中加入洋葱末、姜末、蛋清、面粉、胡椒粉、五香粉、鸡精，少许清水，拌匀。
• 步骤 6 冷藏腌制30分钟。
• 步骤 7 炒锅中刷薄油，舀入肉末压成饼，煎至两面金黄，盛出装盘，用西兰花点缀即可。