主要食材

• 冬瓜300克
• 猪肉50克

辅助食材

• 鸡蛋2个

调料佐料

• 小葱3根
• 姜1块

• 步骤 1 食材：冬瓜300克、猪肉50克、鸡蛋2个、小葱3根、生姜1块 调料：淀粉5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克
• 步骤 2 小葱一半切葱段，一半切葱花，生姜一半切片，一半切末，冬瓜切块，猪肉切片。
• 步骤 3 将切好的猪肉、生姜、小葱放入绞肉机，然后加入鸡精、盐、胡椒粉、料酒搅拌成馅。
• 步骤 4 再加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
• 步骤 5 锅中加适量水，倒入冬瓜、姜末。
• 步骤 6 水沸后煮2分钟，再放入肉丸煮5分钟。
• 步骤 7 最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味，盛出撒上葱花即可。