主要食材

• 鸡蛋5个
• 瘦肉50克

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块

• 步骤 1 食材：鸡蛋5个、瘦肉50克、小葱2根、姜1块 调料：盐3克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒2克、香油2克
• 步骤 2 小葱切葱花，姜切末。
• 步骤 3 瘦肉切片，加姜末一起剁成肉馅。
• 步骤 4 肉馅中加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花搅拌均匀。
• 步骤 5 碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散备用。
• 步骤 6 热锅中倒入一点蛋液，放上适量肉馅，把鸡蛋裹成饺子的形状。
• 步骤 7 锅中加水，水沸后将煎好的蛋饺上锅蒸5分钟即可。