主要食材

• 四季豆300克
• 五花肉100克

辅助食材

• 青椒1个
• 姜1块
• 蒜4瓣
• 干辣椒4个

• 步骤 1 食材：四季豆300克、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、干米辣4个、姜1块、蒜4瓣 调料：辣椒面2克、花椒面1克、蚝油2克、酱油5克、盐1勺、鸡精1勺
• 步骤 2 四季豆摘洗干净，切段备用。
• 步骤 3 红椒洗净切丝。
• 步骤 4 青椒洗净切丝。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 大蒜切片、姜切片。
• 步骤 7 五花肉先切片，再切丝。
• 步骤 8 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入四季豆炸1分钟，捞出备用。
• 步骤 9 锅中留底油，放入蒜片、姜片翻炒几下，放入小米椒炒出香味，放入五花肉炒1分钟，调入盐、蚝油、辣椒面、花椒面、酱油翻炒均匀，再放入鸡精翻炒几下，放入青红椒炒1分钟，出锅即可。