冬瓜虾仁
- 2021-06-16用时：16分钟
- 冬瓜是我们常见的一种蔬菜，一般在夏季出产。冬瓜之所以取名为冬瓜，是因为冬瓜在快要成熟的时候表面有一层状似白粉的东西，就好像是在冬天的早晨结的一层白霜一样。在我国有些地方，把冬瓜也叫做白瓜。冬瓜在我国的栽培比较广泛，原产地则是印度地区和我国的南部地区。
冬瓜虾仁的做法步骤
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步骤 1
食材：冬瓜300克、虾仁150克、小葱3根、生姜1块、甜椒半个
调料：鸡精1勺、味精1勺、盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺
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步骤 2
小葱切段
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步骤 3
姜切片
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步骤 4
甜椒洗净切丁
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步骤 5
冬瓜去皮洗净，切丁备用
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步骤 6
锅中加入适量清水大火烧开，放入冬瓜焯水1分钟，捞出备用
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步骤 7
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、葱段炒香，放入虾仁翻炒10秒，放入冬瓜、甜椒，调入盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克、料酒1勺翻炒均匀，即可出锅
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