大盘鸡虽然是北方的菜式，但是我作为一个南方人，也很爱吃大盘鸡。但之前一直都是在饭店里吃，今天我特意从超市买了食材，准备自己做。所以想问一下大家，大盘鸡应该怎么做呢？
大盘鸡的做法
食材：三黄鸡200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、青尖椒30克、红尖椒30克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、高汤1碗。
步骤：
1、三黄鸡洗净剁块，土豆去皮切块，青尖椒切块，红尖椒切块。
2、小葱切葱花，姜切片。
3、首先起锅倒油，油温6成热倒入白糖熬出糖色，再倒入鸡块翻炒上色。
4、然后加入姜、香叶、桂皮、八角、生抽、盐，翻炒出香味。
5、接着倒入适量高汤，土豆大火焖煮20分钟。
6、再加入青红椒继续焖煮5分钟。
7、最后大火收汁，撒上葱花即可。
今天去餐馆吃饭，点了一个大盘鸡，那鸡肉味道好，中间铺的面条也比较好吃。想问一下大盘鸡是哪个地方的菜？
2021-05-19 1个回答大盘鸡虽然是北方的菜式，但是我作为一个南方人，也很爱吃大盘鸡。但之前一直都是在饭店里吃，今天我特意从超市买了食材，准备自己做。所以想问一下大家，大盘鸡应该怎么做呢？
2021-08-19 1个回答朋友很喜欢看足球比赛，请问：足球比赛时长是多久？
2022-03-30 1个回答中午在做菜的时候，孩子问我中国历史上辣椒的来历是什么
2022-01-18 1个回答
