莲藕炖多久

一般来说，莲藕炖20-30分钟就可以炖软了，但具体需要多长时间，和炖莲藕的容器有关，如果是用高压锅炖，炖大概用10-15分钟就可以了。莲藕性寒、味甘，含有维生素、植物蛋白、碳水化合物、粗纤维及钙、铁、磷等矿物质，有较高的营养价值，是秋冬保健、养生佳品。莲藕在挑选的时候可以看看它的颜色，很新鲜的莲藕是白色的，藕皮完整的，里面的肉质很丰满，奶白奶白的。炖莲藕的话，最好选择粉莲藕，炖出来的莲藕口感很好。