猪肝怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-08-03 12:58:09

我很爱吃猪肝,但我不太会做饭,所以一般都是在外面饭店里吃猪肝。但外面的东西吃多了总感觉不健康,所以我今天就想自己在家做一次猪肝。请问猪肝应该怎么做才比较好吃呢?在线等,急!

匿名用户
2021-08-03
猪肝炒黄瓜

猪肝炒黄瓜的做法

食材:猪肝200克、黄瓜1根、小葱1根、姜1块、大蒜2瓣

调料:盐1勺、鸡精2勺、料酒1勺、蚝油1勺、玉米淀粉20克

步骤:

1、小葱洗净切段,大蒜切片,姜切片。

2、黄瓜去皮洗净,先切条,再斜刀切小段。

3、猪肝洗净切薄片,用清水清洗几遍。

4、猪肝中调入鸡精1勺、蚝油1勺、料酒1勺拌匀,再放1勺淀粉拌匀腌制5分钟。

5、锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入猪肝快速滑散,变色后捞出备用。

6、锅中留底油,放入姜蒜片炒香,放入黄瓜翻炒30秒。

7、将炒好的猪肝倒入锅中炒匀,调入鸡精1勺、盐1勺翻炒均匀。

8、最后放入葱段翻炒几下,即可出锅。

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