辣椒炒油渣的做法
食材：肥肉100克、大红椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1块、小葱1根。
步骤：
1、肥肉洗净切片。
2、姜切片，小葱切葱花，蒜切片，小米椒切圈，大红椒切条。
3、首先锅内倒少许油，加入肥肉炸成焦黄成油渣，倒出控油备用。
4、然后起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
5、再加入大红椒、小米椒、生抽、油渣翻炒3分钟。
6、接着加入豆瓣酱、料酒继续翻炒。
7、接下来加入盐调味。
8、最后装盘，撒上葱花即可。
油渣怎么做好吃
2烹饪技巧 2021-07-29 10:45:01虽然说油渣吃多了不健康，但是油渣真的太好吃了，我是真的控制不住自己的手和嘴。但是一般都是在外面饭店吃，因为我不咋会做饭。但今天我想挑战一下自己，所以想问一下大家，油渣应该怎么做才比较好吃？
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