雪里红怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:12:54

雪里红是生活中的常见的蔬菜，我家里人就很喜欢吃雪里红，因为它不仅味道好，而且营养价值还高。今天我逛超市看见雪里红很新鲜就买了一些回家。但是我是一个厨房杀手，平时不会做饭，所以想问一下大家，雪里红应该怎么做口感才能比较好呢？

雪里红虾皮豆角

雪里红虾皮豆角的做法

食材：雪里红50克、虾皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣。

调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。

步骤：

1、雪里红先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。

2、豆角洗净，切圈，小葱切葱花、大蒜切末。

3、首先锅中倒入适量油，油温5成热时，下豆豉、虾皮，煸炒，炒至虾皮微微变黄。

4、接着放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒，翻炒均匀。

5、最后加入雪里红、剁椒，蒜、葱、生抽，翻炒片刻即可出锅。

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