腐竹怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 10:29:23

腐竹是生活中的一种十分常见的食材,它一般是由豆浆制作而成,其营养价值丰富,食用后对人体健康很有好处。所以我就很爱吃腐竹,但我每次都做得不太好吃,所以想问问大家腐竹应该怎么做口感才能比较好呢?

匿名用户
2021-07-09
腐竹焖草鱼

腐竹焖草鱼的做法

食材:草鱼600克,腐竹200克(泡好的),姜1块,蒜4瓣,小葱6根。

步骤:

1、姜切片,蒜切粒,小葱切段。

2、鱼洗净,鱼身两面各切4刀。

3、放小葱,挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。

4、油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出。

5、锅中留底油,爆香姜蒜,放入草鱼、盐等调料,清水煮2分钟,腐竹焖煮15分钟。

6、放入葱段、鸡精调味即可。


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