油焖笋焖多久

2烹饪技巧 2021-08-10 15:32:06

家里的小朋友很爱吃笋,尤其是油焖笋,所以家里经常买笋做着吃。但是我之前做了好几次油焖笋,口感都是很好,不知道是不是因为焖的时间太长。请问油焖笋焖多久口感最好呢?

匿名用户
2021-08-10
油焖笋需要焖3-5分钟。

一般而言,油焖笋只需在放完调味料后,焖3-5分钟即可。需要注意的是,油焖笋的焖时间不能过长,否则会影响成菜的口感。

油焖笋的做法

食材:春笋、糖、生抽、蒸鱼豉油

步骤:

1、春笋去皮、去掉老根,洗净切条

2、将切好的春笋放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分

3、锅内倒入比平时炒菜多一些的油,油温后倒入笋段和糖大火煸炒

4、待笋段微微有点软或是有点出水时,放蒸鱼豉油和生抽,然后翻炒均匀后,改中小火,盖上锅盖焖,一般3-5分钟即可

5、焖至断生上色后,开大火收汁即可,撒上葱花装盘


更多 +

相关菜谱

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题