主要食材

• 腐竹100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱2根
• 小米椒3个
• 胡萝卜40克

• 步骤 1 准备食材：腐竹100克、胡萝卜40克、小葱2根、小米椒3个、蒜3瓣、辣椒油1勺。
• 步骤 2 腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段。
• 步骤 3 小米椒切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中。
• 步骤 7 调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀。
• 步骤 8 淋在腐竹上，撒上葱花即可。