木耳隔夜还能吃吗

隔夜的木耳是可以吃的。

木耳的营养丰富，具有很多的药效，还能够预防缺铁性贫血，能够使人的皮肤更加的光滑滋润有弹性，隔夜的木耳只要没有发霉变质变味情况都可以食用。

但是有一点要注意，木耳洗净以后，应该放在冰箱里，尽快食用。因为温度低，不会滋生微生物，所以说第二天的木耳是可以吃的。但如果是干木耳泡发的，那最好不隔夜食用，木耳本质上是干制的一种食材，没有水，微生物无法在其中进行繁殖，而泡发的木耳可能会导致木耳的微生物出现了大量的繁殖生长，而这些微生物也很可能会形成部分有害或者有毒的物质。