主要食材

• 木耳100克
• 里脊肉200克

辅助食材

• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
• 步骤 2 里脊肉切丁。
• 步骤 3 里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 青椒去籽切块。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 锅中倒入适量清水大火烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出备用。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。
• 步骤 9 放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。
• 步骤 10 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。