主要食材

• 猪里脊50g
• 菠菜300g

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜3瓣
• 孜然粉2g
• 料酒半勺

• 步骤 1 菠菜摘好洗净，猪里脊剁成末，小葱切葱花，蒜切末。
• 步骤 2 锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯熟，捞出装盘。
• 步骤 3 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸干，加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分钟。
• 步骤 4 将肉酱淋在菠菜上，撒上葱花即可。