主要食材

• 豆腐50克
• 水淀粉1勺

辅助食材

• 干木耳3克
• 香菇2朵
• 鸡蛋1个
• 香菜2根
• 干黄花5克

• 步骤 1 食材：豆腐50克，干木耳3克， 干黄花5克，香菇2朵，鸡蛋1个，香菜2根，水淀粉1勺（大勺），胡椒粉适量，醋1勺，鸡精半勺。
• 步骤 2 豆腐切成小条。
• 步骤 3 干木耳、干黄花放入温水中泡发。
• 步骤 4 将泡发的木耳切丝。
• 步骤 5 黄花切丝。
• 步骤 6 香菇洗净切丝。
• 步骤 7 香菜切碎。
• 步骤 8 将鸡蛋磕入碗中打散。
• 步骤 9 锅中放入适量水烧开。
• 步骤 10 放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。
• 步骤 11 锅中放入适量水烧开，放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。
• 步骤 12 加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀。
• 步骤 13 淋上香油，撒上香菜即可出锅。