主要食材

• 里脊肉200克
• 蒜薹200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小米椒2个

• 步骤 1 准备食材：蒜苔200克，猪里脊200克，小米辣2个，蒜3瓣，姜1块。
• 步骤 2 猪里脊洗净切小片。
• 步骤 3 放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 蒜苔洗净切段。
• 步骤 5 小米椒切粒。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
• 步骤 9 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀。
• 步骤 10 加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。