主要食材

• 青椒250克
• 豆豉1勺

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：豆豉1勺，青椒250克，姜1块，蒜2瓣。
• 步骤 2 青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块。
• 步骤 3 姜1块切末。
• 步骤 4 蒜2瓣切末。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀。
• 步骤 6 加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀后盛出即可。