主要食材

• 面条250克
• 猪里脊200克

辅助食材

• 小葱1根
• 虾皮20克
• 上海青20克
• 淀粉1勺
• 料酒半勺

• 步骤 1 准备食材：面条250克、猪里脊200克、青菜20克、虾皮20克、葱1根、淀粉1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、盐半勺、料酒半勺。
• 步骤 2 葱切葱花。
• 步骤 3 猪里脊洗净切丝。
• 步骤 4 放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。
• 步骤 5 油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色。
• 步骤 6 锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生。
• 步骤 7 放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
• 步骤 8 放上肉丝，撒上葱花即可。